Likt alla historiska storheter så finns det alltid ett original. Någon som kom först och satte ribban till alla efterföljare och kopiors stora förtret. Så även i glassens värld. Världens första Glassbåt föddes således hos SIA Glass i Slöinge söder om Falkenberg 1961.
Historien om SIA Glass börjar dock långt före den första Glassbåten. Det är en del av historien om Sveriges äldsta familjeföretag. Kanske är det därför kärleken till råvarorna och hantverket är så stort, fjorton generationers livsmedelshistoria måste ju ändå märkas.
Det hela började med kvarnen Berte Qvarn, omnämnd första gången 1569 vilket innebär att det i dryga 450 år har producerats mjöl i Slöinge. Själva glassmejeriet grundades 1961, när SIA (Slöinge Industri AB) startades som ett lokalt sysselsättningsprojekt. Ett slakteri lades ner och många arbetstillfällen gick förlorade på orten. Familjen Stenström
tog då över lokalen och började tillverka gräddglass i stället. Mjölkproduktion fanns redan på den egna gården så för en innovativ familj var steget till glass inte så långt.
SIA höll tidigt fast vid färsk grädde och riktig vaniljstång, även när det var ovanligt i Sverige. En glass utan genvägar. ”Gör glass utan konstiga tillsatser” löd ett tidigt direktiv, en hållning som präglar sortimentet än idag.
Fortfarande tillverkas all glass i Slöinge av svensk grädde. Givetvis även de 24 miljoner Glassbåtar som guppar ut från glassfabriken varje år.
Läs mer om SIA Glass, deras historia, recept och massor av inspiration här.
