I skrivande stund har det 300 liter stora cognacsfatet precis rundat den lilla klippön Marsten utanför Falkenbergs kust i en eka inte mycket större än tunnan själv. I tunnan vilar dessutom en lokal akvavit kryddad med kummin, koriander och citron.
Marsten Akvavit, vars tur runt ön måhända är en lokal blinkning åt den norska Linie Akvavit som sägs korsa ekvatorn, såldes i begränsad upplaga under december 2025. Givetvis gick den åt som glass på Skrea strand en sommardag, precis som mycket av det som skapats hos Skrea Backe Destilleri sedan starten för fem år sedan.
På Skrea Backe, den sydostliga sluttningen några kilometer från havet i Falkenberg, har både Prostens pizza och Skrea Matbruk de senaste åren befästs som två av Hallands bästa restauranger. Det var här fyra passionerade medarbetare bestämde sig för att börja bränna sprit med inspiration från närområdet. Föga förvånande är det också här vi hittar Falkenbergs första gårdsförsäljning av alkohol.
Sedan juni 2025 är det möjligt för dryckesproducenter i Sverige att sälja sina hantverksmässiga produkter i samband med ett kunskapshöjande arrangemang på plats där de tillverkas. Så efter en ginprovning eller guidad tur på backen finns numera alltså möjligheten att köpa med sig 70 cl kvalitetsgin med toner av Falkenberg hem.
Idag skapas det gin, lagrad gin, ginglögg, akvavit och destillat på plommon och druvor i den gamla ladan hos destilleriet och utmärkelserna har inte låtit vänta på sig. Till exempel så vann deras Ocean Strenght Gin guld och utmärkelsen Country Winner samt tog sig till final i World Gin Awards 2025. Det vill säga topp fem i världen…
Foto: Destination Falkenberg, Sebastian Petersson och Maja Karlström
