År 1896 lades grunden för Falkenbergs bryggerikultur. När John L Skantze insåg att det smidigaste var att bygga sitt bryggeri precis vid källan till allt gott öl – vid det perfekta vattnet. Och än idag skummar det i falkenbergarnas ådror.
Förutom Falken, som sedermera blev Falcon som sedermera blev Carlsberg, är kanske Pine Brewing Company det mest framgångsrika exemplet på bryggerisagan från Falkenberg. Ett gäng ölentusiaster på Tallåsvägen, massor av malt och oerhört mycket tid på experimenterade ledde så småningom till utnämningen Årets svenska bryggeri 2023 med mängder av nationella och internationella utmärkelser i ryggsäcken. Med sina festivaler, konserter, restaurang och nöjesarrangemang har de dessutom blivit en folklig instans inte långt ifrån havet. De har blivit ölprofeter i sin egen hemkommun.
Kanske är det den mångåriga, starka ölkulturen som gör att så många mindre falkenbergsbryggerier också överlevt tidens gång. Hur många var inte mikrobryggerierna som tog över Sverige i mitten av 2010-talet? Och hur många var det inte som försvann i konkurrensen lika fort som de dök upp? Men Falkenberg stoltserar fortfarande med förträfflig öl från Agerörs kustbryggeri, Syster Sur och Glommens bryggeri.
Carlsberg är fortfarande en av stadens största arbetsgivare. De tillverkar fortfarande Falcon på samma recept men bara burklinjen kan idag tappa upp 90 000 burkar i timmen. Lägg därtill lagret med 35 000 pallplatser, läsktillverkning, licensbryggning och mycket mer och man förstår att många av bryggeriets anställda tillika Falkenbergs invånare dagligen lever med öltillverkning i sina liv.
Kanske syns det i framtidens dna-tester att en människa kommer från Falkenberg. Med spår av malt, humle, jäst och vatten…
Läs mer om Pine Brewing company, Carlsberg Sverige, Agerörs kustbryggeri, Glommens bryggeri och Syster Sur.
