In Firenze geht es darum, das Gefühl zu vermitteln, das so viele von uns lieben, die Leichtigkeit, in Italien zu sein, ein Ort, an dem man das Leben mit Schwung nimmt und alle Sorgen loslässt, daher das Zitat – Come se fosse in Italia – als ob es Italien wäre
Allerdings wird in Italien nicht alles perfekt gemacht, und so haben wir unserer Meinung nach das Beste aus Italien mit einigen Einflüssen aus Schweden kombiniert.